Ertaç Urun Maziden Meyhanesi Kimdir?

Ertaç Urun Kimdir? Maziden Meyhanesi’nin Kurucusunun Hayatı

Ertaç Urun, 16 Haziran 1979’da Kars’ın Susuz ilçesinde dünyaya gelmiş bir Türk restoran işletmecisidir. İstanbul’un Kadıköy bölgesinde yer alan Bostancı semtinde, Maziden Meyhanesi adlı meşhur restoranın sahibidir. Restoran sektöründeki yolculuğuna henüz 12 yaşındayken bulaşıkçı olarak başlamış, yıllar içinde farklı pozisyonlarda tecrübe kazanmıştır. 2019 yılında kendi işletmesini açarak sektördeki birikimini taçlandırmıştır.

Ertaç Urun’un Yaşam Öyküsü

Kars’ın Susuz ilçesinde doğan Ertaç Urun, iş hayatına çocuk yaşlarda atılmış bir isimdir. Sadece 12 yaşındayken gıda sektörüne adım atarak, kariyerine bulaşıkhane görevlisi olarak başlamıştır.

Restoran işleyişini temelinden kavrayan Urun, zamanla mutfak ve servis alanlarında farklı görevlerde bulunmuştur. Bu deneyimler, ona hem günlük operasyonları hem de çalışanların iş akışını anlamada önemli avantaj sağlamıştır.

Profesyonel Kariyerinde Ertaç Urun

Mesleki hayatına bulaşıkhanede başlayan Ertaç Urun, daha sonra komi ve garson olarak hizmet vermiştir. Bu süreçte müşteri ilişkileri ve servis alanında önemli tecrübeler edinmiştir.

İlerleyen yıllarda şeflik ve restoran müdürlüğü gibi yönetim pozisyonlarına yükselerek, hem mutfak hem de işletme yönetiminde etkin rol oynamıştır.

Bu kariyer basamakları şu şekildedir:

• Bulaşıkhane personeli
• Komi
• Garson
• Şef
• Restoran müdürü
• İşletme sahibi

Farklı kademelerde kazandığı tecrübeler, Ertaç Urun’un sektörü çok yönlü değerlendirmesine ve kendi markasını yaratmasına zemin hazırlamıştır.

Maziden Meyhanesi’nin Kuruluş Süreci

Uzun süre restoran sektöründe çalıştıktan sonra, 2019 yılında İstanbul Bostancı’da Maziden Meyhanesini açarak işletmecilik kariyerine yön vermiştir.

Bu mekan, gelenekselliği ön planda tutan bir anlayışla kurulmuştur. Aileden geçen tarifler ve meyhane kültürünü yaşatma hedefiyle yola çıkılmıştır.

Maziden Meyhanesi, zeytinyağlılar ve mezeler gibi Ege mutfağı örnekleriyle, Güneydoğu Anadolu’nun et ağırlıklı lezzetlerini bir arada sunmayı amaçlamaktadır.

Restoranın menüsünde soğuk mezeler, ara sıcaklar, kebaplar, ızgara çeşitleri ve geleneksel tatlılar öne çıkmaktadır.

Ertaç Urun ve Maziden Meyhanesi Arasındaki Bağ

Ertaç Urun’un sektördeki deneyimleri, Maziden Meyhanesi’nin kuruluşunda temel rol oynamıştır. En alt kademeden başlayan kariyeri, zamanla edinilen yönetim becerileriyle birleşerek, başarılı bir işletme ortaya çıkarmıştır.

İstanbul’un Anadolu Yakası’nda yer alan Maziden Meyhanesi, geleneksel meyhane kültürünü sürdüren seçkin mekanlardan biridir.

Menüde Ege ve Güneydoğu Anadolu mutfaklarının izlerini taşıyan lezzetler bulunur. Bu sayede farklı damak zevklerine hitap ederek, misafirlerin zengin bir deneyim yaşamasını sağlar.

Ertaç Urun’un Doğum Tarihi ve Memleketi

1979 yılında Kars Susuz’da doğan Ertaç Urun, Kasım 2026 itibarıyla 47 yaşındadır.

Ertaç Urun Hangi Alanda Çalışmaktadır?

Profesyonel kariyerini restoran işletmeciliği üzerine inşa eden Ertaç Urun, 2019 yılından beri İstanbul Bostancı’da Maziden Meyhanesi'nin işletmesini yürütmektedir.

Maziden Meyhanesi Nerede Bulunur?

Maziden Meyhanesi Bostancı Mahallesi, Cami Sokak No:24/15, Kadıköy/İstanbul adresinde hizmet vermektedir.

Detaylı bilgiler ve güncel menüye ulaşmak için Maziden Meyhanesi’nin resmi web sitesi ziyaret edilebilir.